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FÉLIX ET ANNE-SOPHIE DEBAVELAERE
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Anne-Sophie Debavelaere crée son domaine en 1984. Elle est rejointe plus tard par son fils Félix, alors jeune oenologue fraîchement diplômé. Conscients de la richesse de leurs terroirs, ils appliquent une viticulture raisonnée et vendangent toujours manuellement. Cet aligoté élevé en cuve a donné un vin jaune paille à la belle brillance. Le nez, soutenu, dévoile d'intenses arômes d'aubépine et d'acacia. Au palais, l'attaque se fait tout en douceur, puis il se dégage une impression de vivacité fort agréable, en partie grâce aux saveurs finales de pomme verte et d'agrumes. Une jolie bouteille fraîche et plaisante, à boire dès maintenant sur des huîtres.
IDENTITÉ DU VIN :
Félix et anne-sophie debavelaere
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FÉLIX DEBAVELAERE
21, rue des Buis
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 38 66 16
@: as.debavelaere@gmail.com

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Le vin : Félix et anne-sophie debavelaere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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