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FEHR & ENGELI
Pinot noir Barrique 2003

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des reflets violacés animent encore la robe de ce pinot noir, malgré son âge. Au nez, l'évolution est plus évidente: senteurs balsamiques d'eucalyptus, notes de moka héritées de l'élevage de douze mois en barrique. La chair est pleine, ample et ronde tant les tanins ont gagné en velouté. Puis la finale revient avec insistance sur des arômes chaleureux d'épices. Un vin prêt à déguster. Deux étoiles brillent pour le Ueken Cabernet-sauvignon Barrique 2003, élégant, comme pour le Ueken Pinot noir Auslese 2005, vin ample et rond qui n'a pas connu le bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Fehr & engeli
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FEHR ET ENGELI WEINBAU
Hauptstrasse 33
5028 Ueken
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 62 871 33 73
F: 62 871 56 05
@: info@fehr-engeli.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.