Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

FAYOLLE FILS ET FILLE
Les Pontaix 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Pontaix (nom du lieu-dit où sont plantées les vignes) ont obtenu également deux étoiles dans la précédente édition, mais c’était en rouge et dans le millésime 2008. Laurent Fayolle et sa sœur Céline Nodin célèbrent comme il se doit les cinquante ans de mise en bouteilles au domaine, sorti de la coopérative en 1959. Cette pure marsanne offre un très bel exemple de l’appellation dans sa version blanche: des notes intenses de fleurs blanches mâtinées de nuances briochées et truffées, une attaque vive suivie d’un milieu de bouche gras, rond et long, avec une pointe vanillée en finale qui vient rappeler que 20 % de ce vin a été élevé en barrique. Le Clos les Cornirets Vieilles Vignes 2009 rouge (15 à 20 €; 4 400 b.) est, comme son nom l’indique, né sur une parcelle entièrement fermée par des murs en pierre. Deux étoiles également pour ce vin très mûr, complexe, fruité, boisé mais sans excès, à la fois puissant et élégant. À boire dans les quatre ou cinq ans à venir sur un gibier à plumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Fayolle fils et fille
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Crozes-Hermitage ?


Achetez vos vins de Crozes-Hermitage au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Rhône du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOM. FAYOLLE FILS ET FILLE
9, rue du Ruisseau
26600 Gervans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 03 33 74
F: +33 4 75 03 32 52
@: contact@fayolle-filsetfille.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Fayolle fils et fille, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Voir cabernet franc.