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FAYOLLE FILS ET FILLE
Les Dionnières 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le fils, c'est Laurent, oenologue, qui veille sur les vins; la fille, c'est Céline, qui assure les tâches administratives et commerciales. Ce 2005, plein de franchise, aux notes de fruits rouges concentrés et de toasté, est très séduisant. Les tanins sont encore présents mais racés, et la finale harmonieuse. Les Dionnières blanc 2005 (15 à 23 €), exprimant en finesse les fleurs blanches et le miel, reçoit la même note. Deux bouteilles qui méritent de vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Fayolle fils et fille
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FAYOLLE FILS ET FILLE
9, rue du Ruisseau
26600 Gervans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 03 33 74
F: +33 4 75 03 32 52
@: contact@fayolle-filsetfille.fr

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Le vin : Fayolle fils et fille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.