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FAVRE ET FILS
L'Insulaire

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur l'île d'Oléron, à La Fromagerie, nom du village qui ne rappelle guère les produits vinicoles, M. Favre et son fils élaborent depuis longtemps pineau, cognac et vins. L'Insulaire rosé a séduit par sa robe d'un rouge profond. Des notes légères et subtiles de pruneau et de cerise marquent agréablement le nez. La bouche, bien équilibrée, se révèle délicate et ronde. Ce pineau accompagnera idéalement melon et salade de fruits.
IDENTITÉ DU VIN :
Favre et fils
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

SCEA FAVRE ET FILS
village La Fromagerie
17310 Saint-Pierre-d'Oléron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 47 05 43
F: +33 5 46 75 03 18
@: vignoble.favre@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Favre et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).