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FANIEL-FILAINE

Guide 2001
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si l'étiquette Faniel-Filaine, qui résulte de l'union de deux familles du cru, est récente (1992), les Filaine sont vignerons depuis trois siècles. Ils exploitent un vignoble de 5,5 ha autour de Damery, dans la vallée de la Marne. Ce brut sans année est un blanc de noirs (dont 80 % de pinot meunier) provenant de la vendange de 1996. On y découvre la pomme verte, les agrumes et les fruits confits. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Faniel-filaine
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS FANIEL
77, rue Paul-Douce
51480 Damery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 62 67
F: +33 3 26 58 03 26
@: champagne.faniel.filaine@wanadoo.fr

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Le vin : Faniel-filaine, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.