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FAMILLE NÉGREL
Nuit blanche en Provence 2013

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Accompagné de ses enfants Maud et Matthieu, Guy Négrel perpétue une tradition familiale remontant à 1813 sur ces terres des contreforts de la montagne Sainte-Victoire. Le vignoble de 45ha est implanté sur un terroir de gravoches.

Ce rosé cristallin livre, après aération, de fins parfums de groseille et de cerise agrémentés d'une touche exotique d'ananas. Un fruité que prolonge un palais frais, souple et croquant. « De l'harmonie à tous les étages », conclut un dégustateur.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Mas de Cadenet Sainte-Victoire 2013 (11 à 15€; 70000b.): un rosé délicat et frais, qui marie sans fausse note nuances florales et fruitées.
Guide 2015
Vin très réussi
Mas de Cadenet 2013 (11 à 15€; 11000b.): un vin élégant et expressif, tourné vers les agrumes, la poire et les fleurs blanches, à la fois tendre et dynamique en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Famille négrel
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FAMILLE NÉGREL
Mas de Cadenet RD57
13530 Trets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 29 21 59
@: maud.negrel@masdecadenet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Famille négrel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pâtes au basilic et à l'ail

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.