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FAMILLE ESTEVE
Vieux

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans ce domaine familial implanté sur des coteaux calcaires de la Petite Champagne, les plus vieilles vignes sont vendangées manuellement. Leur raisin est réservé à l'élaboration de pineau-des-charentes. Celui-ci, de teinte vieil or à reflets ambrés, livre un nez intense d'orange amère, de prune et de miel. Ample et puissant, il développe en finale des notes généreuses de rancio.
IDENTITÉ DU VIN :
Famille esteve
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

FAMILLE ESTÈVE
Les Corbinauds
17520 Celles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 46 49 51 20
F: 05 46 49 25 57

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Famille esteve, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide obtenu par la fermentation malolactique.