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FAMILIE ZAHND
Amliker Blauburgunder Barrique 2003 • 1e cat.

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cinq mois d'élevage en fût ont suffi à donner un profil harmonieux à ce pinot noir de teinte légère à reflets bleutés. Une touche fumée se mêle à la palette de mûre et d'autres petits fruits, tandis que le palais au caractère gouleyant intègre parfaitement l'empreinte du bois. Vous apprécierez dès maintenant cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Familie zahnd
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MAX ZAHND
Haupstr. 39
8514 Amlikon
Suisse


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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.