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FAHRER-ACKERMANN
Cuvée Théa 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces vignerons établis dans l'un des villages situés au pied du Haut-Koenigsbourg signent une cuvée née de vieilles vignes cultivées sur sols argilo-calcaires. Un vin flatteur par sa robe d'or, son nez précis et bien typé aux parfums de rose et de violette. Puissant et riche au palais, il offre une remarquable expression du cépage. La fraîcheur un rien citronnée de la bouche porte loin la finale et confère à cette bouteille tonus et légèreté. On pourra la marier avec une mousse aux agrumes. (Sucres résiduels : 29 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Fahrer-ackermann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FAHRER-ACKERMANN
10, rte du Vin
68590 Rorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 83 69
@: vincent.ackermann@wanadoo.fr

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Le vin : Fahrer-ackermann, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.