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FABRICE MILINAIRE
Blanc de blancs

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir travaillé huit ans sur l'exploitation familiale, Fabrice Milinaire s'installe en 1997 et décide d'élaborer ses champagnes, qu'il signe dès 1999. Il dispose d'environ 3ha dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims.

Un train de jolies bulles très fines, de doux arômes d'acacia et de pêche blanche, auxquels s'ajoutent en bouche des notes d'ananas et de poire. Une matière équilibrée, tout en finesse, bénéficiant d'un dosage léger et précis, une jolie finale. Un seul défaut : le caractère confidentiel de ce blanc de blancs…
IDENTITÉ DU VIN :
Fabrice milinaire
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
778
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FABRICE MILINAIRE
20, avenue de Champagne
51220 Hermonville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 97 49 42
F: 03 26 97 49 42
@: fabrice.milinaire@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Fabrice milinaire, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fruits de mer
COMMENTAIRE
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