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FABIENNE PRIÉ
Écriture

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritière d'une tradition vigneronne remontant au XVIIIe s., Fabienne Prié dirige depuis 1999 une propriété de 7 ha implantée sur la rive droite de la Seine dans la Côte des Bar (Aube). Elle signe ses cuvées depuis 2012.

Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), cette cuvée est plutôt marquée par le chardonnay avec sa robe claire aux reflets verts, son nez de fruits exotiques, de beurre et d'amande verte, sa bouche franche, bien dosée, florale et biscuitée, portée par une fine acidité qui lui donne de l'allonge. Idéal à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Fabienne prié
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL PRIÉ
33, Grande-Rue
10250 Neuville-sur-Seine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 21 51
F: +33 3 25 38 21 73
@: fprie@champagne-prie.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Fabienne prié, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartare de bar
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.