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FABIEN COCHE-BOUILLOT
La Garenne 2003 • 1er cru

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Là-haut, des marnes recouvertes d'éboulis. On s'attache ici au nez plus qu'à la robe, très classique: peu de fruit, mais du miel et une vanille qui n'abuse pas de la situation. Gras, riche en alcool, toujours tout miel, il a le palais doux et long. Sans excès de complexité, mais agréable. Le mieux serait de le boire maintenant: il ne manque pas d'heureuses occasions pour cela.
IDENTITÉ DU VIN :
Fabien coche-bouillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FABIEN COCHE-BOUILLOT
5, rue de Mazeray
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 09 84 23 45
F: 03 80 21 22 38
@: coche-bouillot@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Fabien coche-bouillot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.