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F. VAUVERSIN
Blanc de blancs • Gd cru

Guide 2007
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1640, les Vauversin sont vignerons à Oger, grand cru de la Côte des Blancs. En 1930, le grand-père a valorisé la propriété en commercialisant lui-même son champagne. Bruno Vauversin, qui a repris en 1998 les 3 ha de vignes, en a tiré le meilleur, puisque deux de ses champagnes obtiennent trois étoiles! Celui-ci, issu des années 2002 et 2003, a été élevé sept mois en cuve. Fin et flatteur au nez, avec ses nuances beurrées et briochées, il est équilibré, parfaitement dosé (8 g/l), élégant. Un modèle de chardonnay. Le blanc de blancs Réserve élevé en fût (15 à 23 €) a hérité de notes boisées des douze mois qu'il a passés en fût. Il est surtout complexe (fleurs blanches, rose, beurre, miel, citron vert, notes fumées et minérales), équilibré, long et pur, avec un dosage de 6 g/l. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
F. vauversin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VAUVERSIN
9bis, rue de Flavigny
51190 Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 51 01
F: 03 26 51 64 44
@: champagnevauversin@orange.fr

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Le vin : F. vauversin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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