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F. REMY-COLLARD
Cuvée Prestige

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce récoltant-manipulant exploite 5 ha de vignes sur les deux rives de la Marne. Il détaille avec précision l’assemblage et la vinification de sa cuvée Prestige: 44 % de meunier récolté en 2005, du pinot noir et du chardonnay (28 % chacun) vendangés en 2006. Pas de fermentation malolactique et un élevage en foudre des vins de base. L’empreinte du bois est sensible dans ce champagne or soutenu, évolué et à servir maintenant. Les noirs (environ 60 % de meunier et 22 % de pinot vinifié en rouge) dominent également dans le rosé, qui assemble la récolte 2006 et 40 % de vins de réserve de 2005. Pas de « malo » non plus dans ce vin équilibré et agréable, qui est cité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
F. remy-collard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8502
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL REMY-COLLARD
41, rue du Jardin-Neuf
51700 Villers-sous-Châtillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 75 72 07 13
F: +33 3 26 51 67 53
@: remy-collard@orange.fr

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Le vin : F. remy-collard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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