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F. CUCHET-CEZ
Cuvée Adonis Vieilles Vignes

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi sur la rive gauche de la Marne, non loin de Boursault et de son château, ce viticulteur exploite une propriété de 5 ha. Il a assemblé à parts égales les trois cépages champenois de la vendange 2004 pour obtenir cette cuvée appréciée pour les nuances briochées et épicées de son nez et pour sa franchise au palais. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
F. cuchet-cez
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL CUCHET-CEZ
18, rue de Champagne Montvoisin
51480 OEuilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 58 08 82
F: 03 26 51 75 28
@: champagnecuchet@aol.com

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Le vin : F. cuchet-cez, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.