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EXTRAIT DE L'ORMARINE
2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Si le picpoul-de-pinet est la production phare de cette coopérative, celle-ci produit également des vins de cépages, dont cette syrah née sur un terroir calcaire. Derrière une robe rouge profond animée de reflets violets, le nez intense de ce 2011, encore dominé par le boisé, dévoile des notes de cassis. La bouche ronde, d'une bonne présence tannique, est soutenue par une légère acidité qui vient contrebalancer les notes boisées persistantes. Pour des côtes d'agneau au gril. Également cité, le Haut de Senaux 2011 rouge merlot (moins de 5 €; 20 000 b.) est plus moderne, dominé par des arômes fruités et amyliques."
IDENTITÉ DU VIN :
Extrait de l'ormarine
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DE L' ORMARINE
13, av. du Picpoul
34850 Pinet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 77 03 10
F: +33 4 67 77 76 23
@: caveormarine@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Extrait de l'ormarine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.