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EXCELLENCE PAR MARIE AMBAL

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Parmi les nombreux enfants de la Veuve Ambal, celui-ci nous paraît le plus aimable. Chardonnay 60 %, pinot noir 40 %, il joue habilement sur les deux tableaux. Le nez est assez pinot, la bouche plutôt chardonnay. Le fruit donne de la sensibilité, de la personnalité à cette bouteille qu'une légère amertume rend sympathique. Notez aussi la cuvée Saint-Charles, nettement chardonnay (90 %), originale.
IDENTITÉ DU VIN :
Excellence par marie ambal
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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