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EXCELLENCE DE FLORIS
2011

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si l'imposant château à la sortie d'Azille date de la fin du XIXes., l'exploitation est dans la famille depuis plus de cinq siècles. Damien Remaury, dernier de la lignée, s'est installé en 2005 sur le domaine qui couvre 100ha au voisinage du canal du Midi.

La quête de l'excellence n'est pas un vain mot avec cette cuvée où le mouvèdre complète la syrah (80 %). La robe chatoyante aux nuances bleutées est profonde et jeune. De son séjour de douze mois en fût ce vin a tiré de la matière et d'élégantes notes vanillées qui soulignent les parfums intenses de fruits rouges. La reine-claude s'ajoute à cette palette dans un palais chaleureux et ample qui laisse une impression d'harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Excellence de floris
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE FLORIS
Philippe et Damien Remaury Floris
11700 Azille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 75 02 24 12
F: +33 4 68 91 58 56
@: scea-de-floris@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Excellence de floris, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de lièvre

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