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EVENING LAND AU CHÂTEAU DE BLIGNY
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une ambition fut à la source de cette maison de négoce Evening Land : découvrir aux États-Unis les meilleurs terroirs pour produire des pinot noir et chardonnay de grande qualité. Sous cette impulsion, en 2005, Evening Land a acquis sa première parcelle dans le vignoble de Sonoma Coast. Puis au fil des années, le domaine s'est peu à peu étendu dans l'Oregon (Santa Rita Hills), avant de s'installer au cœur de la Bourgogne au château de Bligny-lès-Beaune pour y développer une activité de négoce. Celle-ci a été confiée à Christophe Vial, qui a proposé son premier millésime en 2008. Ce 2011, à la robe légère, livre des nuances florales et miellées, tandis que la bouche s'avère simple mais bien équilibrée. « J'achète ! » s'exclame un juré conquis.
IDENTITÉ DU VIN :
Evening land au château de bligny
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EVENING LAND VINEYARDS
14, Grande-Rue
21200 Bligny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 70 27
@: apiot@elvwines.com

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Le vin : Evening land au château de bligny, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.