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EVENING LAND AU CHÂTEAU DE BLIGNY
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une ambition fut à la source de cette maison de négoce Evening Land : découvrir aux États-Unis les meilleurs terroirs pour produire des pinot noir et chardonnay de grande qualité. Sous cette impulsion, en 2005, Evening Land a acquis sa première parcelle dans le vignoble de Sonoma Coast. Puis au fil des années, le domaine s'est peu à peu étendu dans l'Oregon (Santa Rita Hills), avant de s'installer au cœur de la Bourgogne au château de Bligny-lès-Beaune pour y développer une activité de négoce. Celle-ci a été confiée à Christophe Vial, qui a proposé son premier millésime en 2008. Ce 2011, à la robe légère, livre des nuances florales et miellées, tandis que la bouche s'avère simple mais bien équilibrée. « J'achète ! » s'exclame un juré conquis.
IDENTITÉ DU VIN :
Evening land au château de bligny
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EVENING LAND VINEYARDS
14, Grande-Rue
21200 Bligny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 70 27
@: apiot@elvwines.com

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Le vin : Evening land au château de bligny, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.