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ÉVELYNE ET DOMINIQUE MERGEY
Le Bouteau 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Bouteau, c'est tout simplement le nom de cette parcelle où 50 ares de vignes sont plantés en chardonnay. Évelyne Mergey a confié l'élaboration des vins à sa fille et à son gendre, du domaine Cheveau à Pouilly. Le résultat : un bourgogne blanc très harmonieux, au nez de fruits exotiques, à la bouche fruitée soulignée d'un trait de minéralité. Un bourgogne frais et très élégant.
IDENTITÉ DU VIN :
évelyne et dominique mergey
GARDE :
-
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉVELYNE ET DOMINIQUE MERGEY
Le Bouteau
71570 Leynes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 23 80 87
F: +33 9 60 15 92 72
@: d.mergey@gmail.com

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Le vin : évelyne et dominique mergey, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.