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ÉVELYNE ET DOMINIQUE MERGEY
Fuissé Les Grandes Bruyères 2010

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Évelyne et Dominique ont acquis en 2005 ces vignes situées à Fuissé. Ils les travaillent en famille, avec les conseils de leur gendre Nicolas Cheveau, vigneron déjà récompensé de deux coups de coeur pour ses pouilly-fuissé. De bons conseils assurément à en juger par ce 2010 drapé dans une robe or éclatant aux reflets laiton. Sa palette aromatique, intense et complexe, associe les fruits blancs, le miel et le pain de mie aux nuances minérales du sol. Son corps ample et gras est souligné de notes de fruits confits qui persistent longuement. Sa finale sur l'agrume lui confère de la puissance et de l'équilibre. ""Un concentré de bonheur"", s'enthousiasme un dégustateur, qui conseille de boire cette bouteille sur des ris de veau."
IDENTITÉ DU VIN :
évelyne et dominique mergey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉVELYNE ET DOMINIQUE MERGEY
Le Bouteau
71570 Leynes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 23 80 87
F: +33 9 60 15 92 72
@: d.mergey@gmail.com

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Le vin : évelyne et dominique mergey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.