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EUSTACHE DESCHAMPS
Rosé de saignée

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative La Vigneronne de Vertus a choisi Eustache Deschamps comme marque de son champagne, en hommage à ce grand poète (1344-1404) natif de Vertus et auteur du premier art poétique français, 'Art de dictier et de faire ballades. Les vins portant cette marque ne font pas leur fermentation malolactique. Ce rosé de saignée – cuvaison courte de pinot noir – habillé de rose soutenu, a de délicieux arômes de merise, d'airelle et de confiserie. (CM.)
IDENTITÉ DU VIN :
Eustache deschamps
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

COOPÉRATIVE LA VIGNERONNE
38, avenue Bammental
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 52 18 95
F: 03 26 58 39 47
@: coop.lavigneronne@wanadoo.fr

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Le vin : Eustache deschamps, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.