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EUSTACHE DESCHAMPS
Cuvée de réserve

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né à Vertus (Côte des Blancs) au milieu du XIVes., Eustache Deschamps fut un puissant personnage de la cour de Charles V et VI, un poète fécond et un grand amateur de vins – on lui doit l'une des premières mentions du pynos. La coopérative de sa petite patrie lui rend hommage. Cette Cuvée de réserve est composée à 90 % de chardonnay, complété par le pinot noir, et assemble les années 1998 à 2000. Elle délivre des arômes de fruits à chair blanche, se montre vive, citronnée et persistante. Le blanc de blancs 1998 de la cave est cité pour sa touche empyreumatique rappelant le café et pour son élégance raffinée. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Eustache deschamps
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

COOPÉRATIVE LA VIGNERONNE
38, avenue Bammental
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 52 18 95
F: 03 26 58 39 47
@: coop.lavigneronne@wanadoo.fr

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Le vin : Eustache deschamps, se déguste en accords avec les mets suivants :
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