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EUSTACHE DESCHAMPS
Cuvée de réserve

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né au milieu du XIVes., Eustache Deschamps a abordé bien des thèmes et des genres dans son oeuvre féconde, faite de quelque mille cinq cents poèmes, ballades et rondeaux: l'amour, la mort, l'art poétique... et même le pinos (pinot). La coopérative de son village natal, dans la Côte des Blancs, lui rend hommage à travers cette marque. La Cuvée de réserve, dominée par les raisins blancs (seulement 10 % de pinot noir), associe les années 1997, 1998 et 1999. Elle porte la marque du chardonnay: on y découvre des fleurs blanches, des notes beurrées, des fruits blancs (poire, pêche) et de la fraîcheur. Même note pour le blanc de blancs sans année mais de la seule vendange 1998, équilibré et bien dans le type avec ses notes de beurre frais et de noisette. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Eustache deschamps
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

COOPÉRATIVE LA VIGNERONNE
38, avenue Bammental
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 52 18 95
F: 03 26 58 39 47
@: coop.lavigneronne@wanadoo.fr

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Le vin : Eustache deschamps, se déguste en accords avec les mets suivants :
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