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ÉTIENNE CHÉRÉ
Tradition

Guide 2013
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi sur les coteaux du Petit Morin, entre Côte des Blancs et Sézannais, ce récoltant-manipulant exploite 6 ha de vignes. Sa cuvée Tradition fait une fois de plus parler d'elle. Assemblage de 40 % de blancs et de 60 % de noirs (les deux pinots à parité), elle met en oeuvre la récolte 2009. Cette année solaire, très favorable à la maturation des raisins, a légué au vin un bouquet complexe de fruits mûrs évoquant la pêche, la prune et le miel. L'attaque souple prélude à une bouche ample, équilibrée et bien fondue. Un champagne plaisant et d'une belle finesse, assez structuré pour accompagner une viande blanche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
étienne chéré
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉTIENNE CHÉRÉ
1, rue des Vignes-Basses
51270 Courjeonnet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 14 15 24 84
F: 03 26 59 36 32
@: champagnechere@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : étienne chéré, se déguste en accords avec les mets suivants :
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