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ÉTIENNE CHÉRÉ
Cuvée Marie 2006

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située dans la vallée du Petit Morin, au sud de la Côte des Blancs et au nord du Sézannais, la propriété de Damien Chéré couvre 6 ha. Issue de la récolte 2006 et d'une vinification en fût, sa cuvée Marie privilégie le chardonnay (60 % complétés par le pinot noir). Les dégustateurs soulignent la finesse de son nez mariant les agrumes, le coing et l'abricot sec. L'attaque souple dévoile un palais ample et suave, avec ce qu'il faut de fraîcheur. Un champagne à son apogée, à déboucher dès la sortie du Guide. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
étienne chéré
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉTIENNE CHÉRÉ
1, rue des Vignes-Basses
51270 Courjeonnet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 14 15 24 84
F: 03 26 59 36 32
@: champagnechere@yahoo.fr

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Le vin : étienne chéré, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).