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ESTEVE
Vieux

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette famille de viticulteurs exploite le domaine depuis sept générations. Sur ce vignoble situé sur les coteaux calcaires de la Petite Champagne, seules les plus vieilles vignes sont retenues pour la production du pineau. De belle couleur jaune doré à multiples reflets, ce vieux pineau développe un nez intense, fin et plaisant. Les arômes de fruits secs et de miel sont fondus et agréablement associés à un rancio très apprécié. La bouche est ronde, longue et onctueuse. Très bon produit qui satisfera les gourmands.
IDENTITÉ DU VIN :
Esteve
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

FAMILLE ESTÈVE
Les Corbinauds
17520 Celles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 46 49 51 20
F: 05 46 49 25 57

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Esteve, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.