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ESTERLIN
Sélection

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1947, trois vignerons fondent à Mancy la coopérative des Coteaux d'Épernay, qui prend pour marque Esterlin. Aujourd'hui, 190 adhérents, cultivant 120 ha et trois centres de pressurage. Le chardonnay est très présent dans les cuvées de la cave, vinifiées sans fermentation malolactique.

Mariant le chardonnay (40 %) aux deux cépages noirs (meunier surtout), cette cuvée charme par son nez très complexe, mêlant fleurs blanches, verveine et notes miellées. Suivant le même registre, avec des notes d'anis et de camomille, la bouche conjugue richesse et fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Esterlin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ESTERLIN
25, av. de Champagne
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 71 52
F: +33 3 26 59 77 72
@: contact@champagne-esterlin.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Esterlin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : escalope de veau au citron
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).