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ESPRIT DU LAC
2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situés au cœur de la Provence verte sur un terroir argilo-calcaire, les domaines du Lac signent ce vin issu de grenache et de syrah à parts égales et paré d'une robe rose tendre lumineuse. Le jury a été séduit par le nez complexe où se mêlent agrumes, fleurs et fruits exotiques. La bouche très harmonieuse marie une belle vivacité à beaucoup de rondeur. À découvrir à l'apéritif ou sur des côtelettes d'agneau grillées. Le Clos Réquier 2010 blanc (15 à 20 €; 6 600 b.) est cité pour sa fraîcheur et sa longueur ainsi que le Clos Réquier 2010 rosé (80 000 b.) dont le jury a retenu la belle harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Esprit du lac
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES DOMAINES DU LAC
279, rte du Thoronet
83570 Carcès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 98 05 28 28
F: +33 4 94 80 21 14
@: info@lesdomainesdulac.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Esprit du lac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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-
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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du GUIDE HACHETTE DES VINS

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.