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ESPRIT DES ARCHES
2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Également producteurs de la fameuse huile d’olive de Nyons et exploitants fruitiers et maraîchers, les frères Ravoux cultivent un vignoble d’une douzaine d’hectares. Ils en ont tiré un vin pourpre intense au bouquet délicat de fruits noirs et de réglisse. Issu d’un assemblage classique de grenache et de syrah, c’est un côtes-du-rhône souple et rond, dont la finale puissante et encore un peu austère devra s’assouplir avec deux ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Esprit des arches
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7092
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DOMAINE DES ARCHES
quartier Les Arches
26110 Mirabel-aux-Baronnies
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 27 11 00
F: +33 4 75 27 17 70
@: domainedesarches@club-internet.fr

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Le vin : Esprit des arches, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.