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ESPRIT DE VIGNES
2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans quel état d'esprit étaient les vignerons de Saint-Mont en 2003? Bien décidés à tirer le meilleur de leurs raisins comme en témoigne ce vin intensément coloré, à reflets pourpres, dont le nez riche évoque les fruits mûrs et les épices, avec un copieux boisé. D'attaque douce, la bouche est chaleureuse, dotée de tanins fondus et d'une matière concentrée. Le boisé s'invite en finale sous des accents réglissés. Un côtes-de-saint-mont solide, apte à la garde. Les Hauts de Bergelle rouge 2003 (3 à 5 €), élevé six mois en fût, brille aussi de deux étoiles pour son expressivité et l'harmonie de ses composants.
IDENTITÉ DU VIN :
Esprit de vignes
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PRODUCTEURS PLAIMONT
rte d'Orthez
32400 Saint-Mont
France

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F: 05 62 69 61 68
@: d.caillard@plaimont.fr

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Le vin : Esprit de vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.