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ESPRIT DE RENAUD DE VALON
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'esprit du seigneur de Valon, humaniste du XVes., a visiblement inspiré les vignerons de la coopérative. Récoltés à maturité élevée, les syrah, grenache et carignan confèrent leur générosité propre à ce vin de schistes, aux arômes de fruits confits et de torréfaction. La bouche ronde et ample est assise sur des tanins soyeux. Sa saveur légèrement vanillée s'exprime longuement en finale. Pour un gibier à la broche.
IDENTITÉ DU VIN :
Esprit de renaud de valon
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DE SAINT-CHINIAN
rte de Sorteilho
34360 Saint-Chinian
France

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F: +33 4 30 29 07 31
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Le vin : Esprit de renaud de valon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.