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ESPRIT D'ESTUAIRE
2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Haut de gamme des Vignerons d’Uni-Médoc, cette cuvée est un assemblage des différents terroirs de l’appellation. Elle confirme toute sa qualité avec ce 2008 qui a séduit d'emblée nos dégustateurs par sa teinte grenat profond à reflets noirs. Très expressif, le bouquet flâne entre la torréfaction, la vanille et le cassis. Ample, tout en rondeur et persistant, le palais développe des tanins soyeux. Un vin profond et racé qui mérite trois ou quatre ans d’attente avant d’accompagner une entrecôte à la bordelaise. Issu d’un assemblage classique (60 % cabernet-sauvignon, 40 % merlot), Le Grand Art 2008 (5 à 8 €; 109 200 b.), rond, ample, gourmand et équilibré, devra aussi patienter un peu et décroche une étoile. Même note pour une autre marque du groupe, le Pré de la Rose Élevé en fût de chêne 2008 (5 à 8 €; 100 000 b.), élégant et bien équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Esprit d'estuaire
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS D' UNI-MÉDOC
14, rte de Soulac BP 20025
33340 Gaillan-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 03 12
F: +33 5 56 41 00 66
@: cave@uni-medoc.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Esprit d'estuaire, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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