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ERMITAGE DU PIC SAINT-LOUP
Pic Saint-Loup 2010

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fidèle au rendez-vous, le domaine des frères Ravaille s'illustre à nouveau cette année. Deux cuvées sont retenues: ce 2010 et la cuvée Sainte-Agnès Pic Saint-Loup 2009 rouge (15 à 20 €; 20 000 b.), citée pour son nez d'épices et de garrigue et pour sa bouche fraîche (note iodée) et ronde à la fois. Quant à ce rosé, il séduit par sa robe légère, saumonée aux reflets argentés, par son bouquet d'agrumes (pamplemousse), de fruits exotiques (mangue) et de fleurs (rose). On retrouve ces arômes dans un palais bien équilibré entre douceur et vivacité, qui finit sur une longue note de pamplemousse rose.
IDENTITÉ DU VIN :
Ermitage du pic saint-loup
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC ERMITAGE DU PIC SAINT-LOUP
Cami-Lou-Castellas
34270 Saint-Mathieu-de-Tréviers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 54 24 68
F: +33 4 67 55 23 49
@: ermitagepic@free.fr

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Le vin : Ermitage du pic saint-loup, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).