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ÉRIC THERREY
Cuvée spéciale

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir collaboré plus de vingt ans avec son père Jacky, Éric conduit seul l’exploitation familiale et a lancé une étiquette à son nom en 2006. Si l’on excepte quelques parcelles aux environs de Celles-sur-Ource, au sud de l’Aube, la majeure partie de ses 8 ha de vignes est située sur la butte témoin de Montgueux, un coteau aux sols crayeux où le chardonnay excelle. Ce cépage, complété par le pinot noir, compose l’essentiel des deux cuvées retenues: 90 % de cette Cuvée spéciale et 80 % du brut Carte blanche (18 000 b.). La première séduit par son nez de fleurs, de pomme et de coing, ainsi que par sa vivacité. Son fruité frais pourrait s’accorder avec une tarte aux pommes, mais ce champagne trouvera aussi sa place, plus classiquement, à l’apéritif ou sur une entrée. Légère et fine, la cuvée Carte blanche est citée pour son fruité d’agrumes. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
éric therrey
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC THERREY
6, rte de Montgueux La Grange-au-Rez
10300 Montgueux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 70 30 25
@: contact@champagne-therrey.fr

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Le vin : éric therrey, se déguste en accords avec les mets suivants :
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