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ÉRIC ROMINGER
Zinnkoepflé Gewurztraminer Les Sinneles 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En haute Alsace, les ceps escaladent jusqu'à plus de 400 m les pentes du Zinnkoepflé, majestueux coteau dont le nom évoque le soleil baignant son vignoble. Éric Rominger exploite en biodynamie 13 ha et tire le meilleur parti de plusieurs parcelles inscrites dans ce grand cru. Récolté à la mi-octobre, ce gewurztraminer s'ouvre élégamment sur la rose, les fruits confits et le pain d'épice. On retrouve cette belle expression aromatique au sein d'une bouche ample, riche et longue, douce sans excès. Ce moelleux sera à son optimum dans deux à trois ans (sucres résiduels : 75 g/l). Quant au Zinnkoepflé pinot gris sélection de grains nobles 2010 (30 à 50 € ; 500 b.), il est cité pour sa complexité et pour sa belle matière. (Sucres résiduels : 115 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
éric rominger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. ÉRIC ROMINGER
16, rue Saint-Blaise
68250 Westhalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 68 60
F: +33 3 89 47 68 61
@: vins-rominger.eric@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.