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ÉRIC RODEZ
Pinot noir Empreinte de terroir 1998 • Gd cru

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric Rodez, qui a pris la suite de nombreuses générations de vignerons, exploite plus de 6 ha et a engagé la conversion de son domaine vers le bio. Installé à Ambonnay, commune où le pinot noir est roi, il n'en excelle pas moins en blanc de blancs, comme le montrent de nombreuses distinctions dans le Guide (dont la plus récente fut le coup de coeur de l'an dernier pour le blanc de blancs Empreinte de terroir). Cette année, voici la version "pinot noir" de cette cuvée millésimée monocépage, vinifiée en petits fûts de chêne sans fermentation malolactique ni filtration. Sa robe paille, son nez de fruits cuits et de pruneau signalent un champagne évolué, à servir maintenant. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
éric rodez
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC RODEZ
4, rue de Isse
51150 Ambonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 04 93
F: +33 3 26 57 02 15
@: e.rodez@champagne-rodez.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : éric rodez, se déguste en accords avec les mets suivants :
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