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ERIC RODEZ
Cuvée des Crayères • Gd cru

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Eric Rodez à la tête de son domaine de 6 ha à Ambonnay (grand cru) pratique des vinifications raffinées: avec ou sans bois, avec ou sans fermentation malolactique. Cette cuvée, mi-noire mi-blanche, est fraîche et intense quoique son dosage soit assez perceptible. Elle a un très beau nez (fleurs, agrumes, menthol, note minérale). Le 93 de même composition doit être cité pour sa rondeur fruitée et sa belle évolution. Autre succès à l'actif de ce viticulteur: une étoile pour la Cuvée des Grands Vintages, pinot noir (60 %) et chardonnay, grand vin boisé de garde (100 à 149 F). (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Eric rodez
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC RODEZ
4, rue de Isse
51150 Ambonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 04 93
F: +33 3 26 57 02 15
@: e.rodez@champagne-rodez.fr

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Le vin : Eric rodez, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.