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ÉRIC RODEZ
Blanc de blancs

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Une nouvelle étape pour cette exploitation: depuis 2012, ses 6 ha sont conduits en bio. Installé à Ambonnay, dans la Côte des grands noirs, Éric Rodez brille par ses blancs de blancs. C'est encore un chardonnay qui vient en tête de la sélection. Comme les autres cuvées, il s'agit d'un assemblage savant: six millésimes différents – des vins de réserve des années 2000 à 2006, vinifiés en fût et sans fermentation malolactique pour 70 % d'entre eux. Il en résulte des arômes agréablement évolués, légèrement boisés, toastés, briochés et vanillés. Quant à la bouche, elle reste fraîche et légère, laissant envisager une petite garde. Pour des noix de Saint-Jacques à la normande. Cité, le grand cru cuvée des Crayères (15 000 b.) marie presque à égalité chardonnay et pinot noir; il comprend 25 % de vins de réserve conservés en fût. On aime son nez expressif de brioche et de fruits mûrs (agrumes, fruits jaunes) et sa bouche aromatique, structurée, ample, fraîche et longue. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
éric rodez
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC RODEZ
4, rue de Isse
51150 Ambonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 04 93
F: +33 3 26 57 02 15
@: e.rodez@champagne-rodez.fr

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Le vin : éric rodez, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).