ERIC RODEZ Blanc de blancs • Gd cru - blanc

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix
Guide Hachette des Vins 2005

Vin remarquable

coup de cœur

Eric Rodez Blanc De Blancs blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005

Eric Rodez exploite plus de 6 ha de vignes autour d'Ambonnay. Ce grand cru est réputé pour son pinot noir. Cela ne l'a pas empêché d'engendrer un grand blanc de blancs, grâce au savoir-faire d'Eric Rodez qui pratique des vinifications raffinées, adaptées à chaque type de champagne. Celui-ci assemble 45 % de vins de 1999 à des vins de réserve de nombreuses années; 80 % séjournent dans le bois et 65 % n'ont pas fait leur fermentation malolactique. Cela donne un champagne complexe, d'une grande finesse et d'un remarquable équilibre, où les notes vanillées et fumées de l'élevage s'associent à des arômes de fruits blancs. Une étoile pour le blanc de noirs, né de pinot noir et, lui aussi, d'un savant assemblage: 42 % de la récolte de 1999 et le reste en vins de réserve des années 1998 à 1995, voire antérieures; 75 % de vins élevés en fût et 60 % de vins sans fermentation malolactique. Notes boisées et saveurs de fruits rouges se mêlent dans ce champagne équilibré, frais et persistant qui sera excellent à table. La cuvée des Crayères (11 à 15 €) est citée. Pinot noir et chardonnay à parts égales, récolte de 2000 et vins de réserve de 1997 à 1999 surtout, élevage en cuve et malo majoritaires contribuent à ce champagne minéral, floral, frais et agréable en finale. (RM)

Détail du vin Eric Rodez Blanc De Blancs blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Eric Rodez Blanc De Blancs blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Eric Rodez Blanc De Blancs blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Eric Rodez Blanc De Blancs blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Eric Rodez Blanc De Blancs blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

LES PLATS EN ACCORD AVEC Eric Rodez Blanc De Blancs blanc

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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