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ÉRIC PATOUR

Guide 2010
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à Celles-sur-Ource, ce vignoble familial est dirigé par Éric Patour depuis 1984. Son brut sans année est issu de 60 % de pinot noir, complété non par du chardonnay, mais par du pinot blanc, cépage autorisé et choyé par quelques vignerons du département de l’Aube. Une fine effervescence anime une robe jeune à reflets verts. Le nez est floral et fruité, un brin exotique. Quant à la bouche, portée par de vifs arômes d’agrumes, elle est enlevée et élégante. Un vin tout en fraîcheur, idéal pour l’apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
éric patour
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC PATOUR
11, rue du Vivier
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 25 33
F: +33 3 25 38 22 65
@: eric.patour@orange.fr

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Le vin : éric patour, se déguste en accords avec les mets suivants :
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