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ÉRIC MONTCHOVET
2005

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ouvrier à Pommard, le grand-père Lucien Montchovet acheta quelques parcelles en friche et s'installa à Nantoux. Julien, son fils, devint vigneron en 1955. Représentant la troisième génération, Éric (depuis 1987) a agrandi le domaine à 7,50 ha. À force de travail, une réussite à saluer! Si le nez est encore discret (floral, bourgeon de cassis), la couleur grenat de ce 2005 est d'une bonne intensité. Tendre et friande, la bouche assez mutine nous fait de l'oeil... Mais le volume apparaît bientôt et l'équilibre s'établit entre la fraîcheur, les tanins et une chaleureuse vinosité. Flatteuse, cette bouteille mérite néanmoins de patienter encore deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
éric montchovet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC MONTCHOVET
au Château
21190 Nantoux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 00 68
@: eric.montchovet@free.fr

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Le vin : éric montchovet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
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