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ÉRIC MAÎTRE
Tradition

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric Maître et son épouse perpétuent une exploitation familiale créée dans les années 1960, époque où l'aire délimitée a vu une belle expansion dans l'Aube. Majoritaire dans le département, le pinot noir, récolté en 2009, compose exclusivement cette cuvée qui arbore une robe jaune pâle à l'effervescence généreuse et développe des arômes de fruits jaunes frais. La mousse reste assez exubérante en bouche, où l'impression dominante est celle d'une belle fraîcheur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
éric maître
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC MAÎTRE
32, Grande-Rue
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 58 69
F: +33 9 70 06 29 09
@: champagne.ericmaitre@wanadoo.fr

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Le vin : éric maître, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.