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ÉRIC MAÎTRE
Tradition

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric Maître exploite depuis la fin des années 1980 un vignoble de 7,5 ha dans l’Aube. Il a lancé son champagne en 1995. Celui-ci, né de la récolte 2006, est un blanc de noirs issu presque exclusivement du pinot noir (2 % de meunier). Or pâle, il présente un nez complexe dominé par le miel et se montre à la fois rond et long. Un ensemble gourmand qui pourrait accompagner du foie gras. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
éric maître
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC MAÎTRE
32, Grande-Rue
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 58 69
F: +33 9 70 06 29 09
@: champagne.ericmaitre@wanadoo.fr

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Le vin : éric maître, se déguste en accords avec les mets suivants :
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