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ÉRIC LEGRAND
Bulle de folie

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric Legrand est un Aubois qui réussit bien ses blancs de blancs. Vinifié en fût de chêne neuf, celui-ci, d'un or clair brillant, s'annonce par un nez intense et complexe, où les notes d'élevage ne masquent pas le vin : on y découvre des notes florales, citronnées, beurrées et empyreumatiques, avec des touches d'eucalyptus et de résine. Bien structurée, la bouche est ample, boisée, fraîche et longue. Un champagne à savourer avec lenteur pour en apprécier toutes les nuances successives.
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Guide 2015
Vin remarquable
Legrand Frères rosé (15 à 20€; 6000b.): du pur pinot noir (dont 10% vinifiés en rouge) pour ce rosé d'un rose tendre, bien équilibré, au nez d'une grande finesse, entre pêche et abricot.
Guide 2015
Vin très réussi
Cuvée extra-brut (15 à 20€; 4000b.): autre blanc de blancs, dosé à 2 g/l. Floral au nez comme en bouche, un champagne, net, droit et pur.
IDENTITÉ DU VIN :
éric legrand
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC LEGRAND
39, Grande-Rue
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 55 07
F: +33 3 25 38 56 84
@: champagne.legrand@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : éric legrand, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : papillote de bar au champagne
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