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ÉRIC LAURENT
Secrets de chai Cuvée signée 2012

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1957 et gérée depuis janvier 2013 par Marc Bonnin, cette coopérative soucieuse de préserver l'environnement sensibilise depuis des années les vignerons à des pratiques plus écologiques. Elle présente un 2012 à la robe pourpre, au nez de fruits rouges (fraise des bois, griotte), relayé par un palais rond et équilibré. Pourquoi pas sur une pintade aux fruits rouges ? Le 2011 Millésime (11 à 15 € ; 14 600 b.), ample, souple, est également cité. Deux vins à boire dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
éric laurent
GARDE :
-
PRODUCTION :
180000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DE SAUMUR
La Perrière
49260 Saint-Cyr-en-Bourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 53 06 18
F: +33 2 41 53 09 04
@: boutique@robertetmarcel.com

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Le vin : éric laurent, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.