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ÉRIC LAURENT
Cuvée signée Secrets de chai 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans les années 1950, une quarantaine de vignerons décident de s'unir dans un contexte difficile. La cave de Saumur, située au sommet de la colline de Saint-Cyr-en-Bourg, voit le jour avec une première vinification en 1957. Aujourd'hui le fer de lance du vignoble saumurois, elle présente des cuvées par lieux-dits et se lance dans la démarche de sauvegarde de la biodiversité initiée par le syndicat viticole. Éric Laurent est son maître de chai et sa Cuvée signée intègre ces pages pour la deuxième fois consécutive, avec une étoile de plus (le coup de coeur lui échappe de peu). L'expression aromatique est remarquable, avec des notes de violette, d'iris et de fruits rouges mûrs, la bouche élégante, riche, intensément fruitée et fraîche à la fois: un "vrai saumur-champigny", s'exclament en choeur les dégustateurs.
IDENTITÉ DU VIN :
éric laurent
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DE SAUMUR
La Perrière
49260 Saint-Cyr-en-Bourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 53 06 18
F: +33 2 41 53 09 04
@: boutique@robertetmarcel.com

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Le vin : éric laurent, se déguste en accords avec les mets suivants :

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