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ÉRIC LAURENT
Cuvée signée Secrets de chai 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après deux années à parcourir les vignobles du Nouveau Monde, Éric Laurent, originaire de Bourgogne, devient en 2002 maître de chai de la cave coopérative de Saumur. Il nous livre un peu de ses secrets de vinificateur dans cette cuvée très réussie. Au nez, on découvre une alliance subtile de fruits noirs (cassis) et de petits fruits rouges frais (groseille), accompagnée d’une petite touche de bourgeon de cassis. La bouche laisse une impression durable de souplesse et de fruité délicat à dominante de framboise. Un accord original? Servir sur une pintade aux fruits rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
éric laurent
GARDE :
-
PRODUCTION :
130000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DE SAUMUR
La Perrière
49260 Saint-Cyr-en-Bourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 53 06 18
F: +33 2 41 53 09 04
@: boutique@robertetmarcel.com

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Le vin : éric laurent, se déguste en accords avec les mets suivants :

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