ÉRIC FOREST Haut de Crays Vieilles Vignes 2004 - blanc

Bourgogne • Pouilly-fuissé

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille

Vin très réussi

Éric Forest Haut De Crays Vieilles Vignes 2004 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007

Cette vigne du Haut de Crays, plantée en 1930, a résisté aux assauts de l'orage de grêle du mois de juillet. Les raisins de chardonnay récoltés à la main et sévèrement triés ont donné un jus doré et bien sucré, qui a ensuite fermenté en fût. Élevée douze mois dans ce berceau de bois, cette cuvée se présente parée d'une robe limpide à la couleur paille. Elle livre un bouquet intense de fruits jaunes, de beurre, de caramel sur un support minéral frais. Le jury a apprécié sa matière dense et ses saveurs de pêche blanche. Si l'attaque impressionne par sa rondeur, la finale empreinte d'une sucrosité alourdit un peu l'ensemble aujourd'hui. À boire dans un an sur des queues de langoustines à la truffe.

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Détail du vin Éric Forest Haut De Crays Vieilles Vignes 2004 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Éric Forest Haut De Crays Vieilles Vignes 2004 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Éric Forest Haut De Crays Vieilles Vignes 2004 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Éric Forest Haut De Crays Vieilles Vignes 2004 blanc ont-elles été produites ? 1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Éric Forest Haut De Crays Vieilles Vignes 2004 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Éric Forest Haut De Crays Vieilles Vignes 2004 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

ÉRIC FOREST

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé